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在土楼中寻访客家文化,在美食中品味客家文化,在旧址感受革命热血,在山头感受自然壮阔。

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上杭鱼白

上杭鱼白

上杭鱼白是上杭县的特产,又称烧鱼白。是用鱼肉和肥肉打成的肉泥,配上地瓜粉、鲜荸荠和葱白等一起制成的。色香兼备,是别具一格的绝妙佳肴。